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兰州百合的营养成分

时间:2013-10-16 来源: 作者: 浏览:

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兰州百合 - 营养成分
农业部食品质量监督测试中心,№.990231分析报告
总 糖 13% 钙mg/kg 89.5
粗 纤 维 0.67% 锌mg/kg 7.85
粗 脂 肪 0.21% 铁mg/kg 64.1
钾 0.38% VB1 mg/kg 0.11
蛋 白 质 3.36% VB2 mg/kg 0.44%
总类胡萝卜素ug/100g 706.75 VC g/100g 4.87%
根据甘肃省科学院生物所的分析,认为“兰州百合”蛋白质含量较高,是其它根茎蔬菜的2—5倍,并含有人体所需要的八种氨基酸(其中色氨酸未测)。还含有多种维生素,其中维生素B2(核黄素)含量大0.44mg/g,为一般蔬菜含量的10倍,与蛋类、豆类、动物肝脏中的含量相近。此外,还含有较丰富的锌元素,可调节机理平衡,增强人体免疫力。
 
兰州百合 - 卫生指标
农业部食品质量监督测试中心,№.990231分析报告
指 标 国家标准 兰州百合实测值
六六六 mg/kg <0.2 未检出
滴滴滴 mg/kg <0.1 未检出
钾拌磷 mg/kg 不得检出 未检出
杀螟硫磷mg/kg 0.4 未检出
倍硫磷 mg/kg 0.05 未检出
砷(以总As计)mg/kg <0.5 0.034低于国标14.7倍
汞(以Hg计)mg/kg <0.01 未检出
 
 
不同产地百合的营养成分对照表
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