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兰州百合,其实超级厉害

时间:2017-10-10 来源: 作者: 浏览:

 百合,是很多人都很熟悉的食材,它味道清香,可以用来煲汤、煮粥、做菜等等,但您一定不知道,百合其实超级厉害!

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百合的营养价值

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、镇静催眠

百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。

4、美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

5、痛风发作的辅助治疗

百合含有丰富的秋水仙碱,可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄,而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用,减少尿酸形成的尿酸盐沉积,起到迅速减轻炎症,有效止痛的作用,对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

6、抗疲劳、抗应激

百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。

7、保护胃黏膜

百合中含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。

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百合的家常做法

♪ 西 芹 南 瓜 炒 百 合 ♪

主料:南瓜 (四分之一个)、百合 (两个)、西芹 (一棵)

做法:

1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段

2、南瓜去皮去瓤,切薄片。

3、百合洗净掰开,焯水后备用。

4、锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出。

5、将焯好的南瓜控干水分。

6、锅内放油,放入西芹翻炒。

7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒

8、南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

♪ 百 合 绿 豆 粥 ♪

主料:绿豆 (40 克)、百合 (20 克)、糯米 (50 克)

做法:

1、百合提前泡发。

2、绿豆洗净,倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火煮15分钟。

3、糯米洗净,倒入绿豆中;大火煮开,小火煮15分钟。

4、倒入百合,煮10分钟。

5、加入冰糖,熬煮5分钟。盛入碗中,温热食用。

♪ 银 耳 百 合 莲 子 羹 ♪

主料:银耳 (适量)、百合 (适量)、莲子 (适量)、枸杞 (适量)

做法:

1、银耳泡发。去掉根部,撕成小块。

2、银耳放入锅内,倒入足够多的清水。

3、莲子也用温水泡发。莲子去掉内芯。

4、银耳煲一个半小时,加入莲子。百合洗净,分成小片。

5、莲子软后,放入百合。下入泡发的枸杞。

6、再煮15分钟左右即可熄火。

7、将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。