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百合之乡 黄河之都

时间:2016-10-15 来源: 作者: 浏览:

兰州百合是甘肃省的名优特产,同时也是西北著名特产,素有“兰州百合甲天下”的美誉。它的色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜,我国著名植物分类学专家孔宪武教授曾对其评价如下:“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界第一。”

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  兰州市西果园乡和袁家湾村,是兰州优质百合的主产区,种植百合已有130多年的历史。因这里得天独厚的土壤条件和多年积累的栽培技术,出产的百合色白、个大、味美、营养丰富,在国内外享有盛誉,是闻名遐迩的“百合之乡”。 百合的功效与作用

 

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  百合不仅是营养价值很高的蔬菜,也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值:清热解毒、润肺等作用。除此之外,百合还具有补肺滋阴、安神美容、止咳化痰、止血止痛、调节人体机理平衡、增强人体免疫力等疗效,并有抗癌作用,对皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有一定的疗效。


 

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  兰州百合口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉,是誉满天下的名菜良药,已成为一道风味独特的中国名菜。兰州百合口感极佳,适合煎、炒、蒸、炸、煮等,粤、浙、京、川各大菜系的兰州百合名菜多达几十种。不仅如此,兰州百合还有多种具有养生食疗效果的做法,包括百合粥、冰糖百合、百合地黄汤、百合蜂蜜水、百合羊肺汤、百合蒸南瓜等等。