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兰州百合怎么吃才更营养?

时间:2015-03-10 来源: 作者:甘肃圣容现代化农业科技开发有限公司 浏览:

    煮:大米200克,百合40克,蕨麻30克,枸杞5克,提前将蕨麻洗净用温水泡软,与大米同煮至八分熟,再放入百合煮烂,最后放入枸杞焖10分钟即食,此粥润肺止咳,补气养血,清肝明目,又称“神仙粥”。

  炖:百合田七炖兔肉:百合40克,田七(三七)15克,兔肉250克,盐冷水适量。将百合洗净,田七切片,兔肉切丝,一起放入锅内,加适量冷水,用小火炖熟,加盐调味后,饮汤或佐餐。据《台湾民间食品》一书介绍:“此膳清热解毒,滋阴养胃,适于各种癌症患者在放疗期间食用。”

  蒸:蜂蜜蒸百合:百合120克,蜂蜜30克,拌和均匀,蒸令熟软,时时含数片,咽津嚼食,燥热咳嗽,咽喉干痛,雍热烦闷可以服之,坚持以恒,必有收效。

  炒:西芹腰果百合:西芹250克,腰果50克,百合100克,西芹抽去筋纤维开水焯时放少许盐,腰果热油煎炸,百合提前用温水发好共炒。如果用兰州百合与兰州玫瑰调配制成“百合玫瑰羹”,便可与莲子羹媲美。

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