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推荐|这个时令您该吃这些!

时间:2017-01-10 来源: 作者: 浏览:

 推荐|这个时令您该吃这些!

美食推荐

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中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

随着农业技术的不断进步,一年四季的任何时刻都可以吃到各种各样的水果蔬菜。但是,遵循自然规律的那些应季蔬菜、时令水果,不仅更好吃,也更有营养。今天,「這様生活」为您推荐属于冬天的时令蔬菜。

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高原美玉 陇上奇珍

兰州百合

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进入秋冬季,外界气温逐渐由温暖到寒冷,昼夜温差大,气流变化无常,多风,因而湿度小,空气较干燥,百合就是一种非常理想的解冬燥滋润肺阴的佳品。兰州,古丝绸之路上的一颗璀璨明珠。兰州百合更是全世界唯一的甜百合,生长在高原山上,和其他地方百合不同,一是无污染高原环境,特殊气温,导致了兰州百合与众不同; 其色泽洁白如玉、口味香甜、瓣大肉厚。蒸煮炖炒、荤素搭配均可,既可当蔬菜烹炒,又可当甜品蒸煮,还可以直接洗净生吃,脆甜口感,沁人心脾

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【南瓜蒸百合】

1、 南瓜去皮去瓤,切厚片;百合掰开成瓣,洗净沥干;

2、 将百合放入沸水中,稍稍焯烫一下;

3、 捞出,用冷水冲洗一下,沥干待用;

4、 将南瓜与百合放在大碗中;

5、 摆入蒸锅中,大火蒸约12分钟至熟透后取出,小心倒去碗中多余的水分,然后在百合上浇入适量蜂蜜即可。

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有一种山泉般的清香

荔浦芋头

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荔浦芋头可以说是芋头中最好吃的。它个头大,一般单个重两三斤,比小个头的芋仔香味更浓,含水量低、淀粉含量高所以口感特别粉糯、味道清甜。切开后可看到淡紫色花纹。

都说清蒸是对待一条好鱼的至高礼遇,同样的观点也可以套用在一只好芋头身上。无需任何烹饪技巧,戴上手套后将芋头削皮切块,上锅以大火蒸透,就可以直接端上餐桌了。吃的时候蘸上少许白砂糖,置于齿间略微一嚼,温热绵软的芋头包裹着细碎的糖粒立马在舌尖上缓缓化开,瞬间就让你体会到乾隆皇帝品尝这道菜时的喜出望外。

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【荔浦芋扣肉】

1. 五花肉洗净,放入炒锅,加适量水,加姜,葱,料酒,大火煮开5分钟,小火20分钟.

2. 捞出,用厨纸吸去水分,切2寸左右的段.

3. 在肉皮上用牙签刺些小孔.

4. 刷上一层蜂蜜.

5. 放入炒锅,肉皮朝下,煎炸至肉皮发黄。

6. 冷却一下,再切成厚片。

7. 荔浦芋头去皮,切成与五花肉同等大小的厚片.

8. 锅里倒适量油,放入芋头片.炸至表面微黄捞出控油.

9. 用老抽,鲜抽,盐,糖,姜,蒜,胡椒粉,蚝油,红乳汁等调成调料待用.

10. 把荔浦芋头一片,五花肉一片这样排整齐入蒸碗

11. 浇上调料汁.

12. 放入蒸锅,大火蒸20分钟,小火60分钟.关火

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药蔬同源

铁棍山药

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自然的农耕必须遵循大自然的节令,对于有食物和药物双重性质的铁棍山药来讲,更是如此。虽然早在中秋节前,很多地方已经开始提前销售铁棍山药,但是按照正常的习惯,霜降之后,山药地上部分,完全枯死,才到了铁棍山药收获的最佳时候。山药中,铁棍山药是公认的极品。

秋冬正是山药熟成的好时节。一碗热腾腾的排骨山药汤暖身正好,外脆里糯的拔丝山药、绵甜润口的蓝莓山药,都是百吃不厌的中式甜品,对“爱折腾”的厨师来说,复刻古典美食也总少不了一块枣泥山药糕。

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【蓝莓山药】

1、山药洗净表面浮土去皮,切成长短相似条状。

2、放入锅中大火10-15分钟蒸熟。3、取出过凉水至冷却。4、山药码入盘中形成井字格。5、蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。

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颁奖啦!

PRIZE    WINNER

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颁奖啦!首先恭喜下列获奖者,经过一周的统计,我们的获奖名单也出现了!

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一等奖  

获得一等奖的是  

 王先生  获得价值200元奖品    联系电话:138*****562

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二等奖  

后先生 获得50元奖品     联系电话:182*****182  

聂女士 获得50元奖品     联系电话:176*****439

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三等奖  

获得三等奖的是  

 后先生 获得20元奖品    联系电话:182*****182

 李先生 获得20元奖品    联系电话:183*****472

党先生 获得20元奖品     联系电话:182*****631

袁女士 获得20元奖品     联系电话:139*****607

詹女士 获得20元奖品     联系电话:187*****788

 郑女士 获得20元奖品    联系电话:187*****788

杨女士 获得20元奖品     联系电话:187*****456

 毛女士 获得20元奖品    联系电话:151*****855

张女士 获得20元奖品     联系电话:189*****123

接下来请您耐心等待,我们会将礼品寄送至您身边,同时感谢您的参与ه如还有未兑奖的请及时与公众号后台联系

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含糖量高

粗纤维 少

肉质细腻

有较高营养保健价值的蔬菜

有极高的食用价值。

兰州百合

微信号:lanzhoubaihe

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